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Lumache in umido con polenta taragna fresca

Tartare di controfiletto battuta al coltello con maionese alla senape, acciughe del mar Cantabrico e veli di cipolla in agrodolce

Zuppetta di moscardini leggermente piccante con crostoni di pane all'aglio

Selezione di salumi con giardiniera fatta in casa

Luccio in concia alla gardesana con polenta taragna fresca

Bocconcini fritti di merluzzo nordico, verdure e spezie con ketchup di carote

Degustazione di formaggi accompagnata da confetture di nostra produzione

Risotto Carnaroli sfumato al Valdobbiadene con pistilli di Zafferano purissimo di Pozzolengo “Az.Agr. Al Muràs” servito con ossobuco di vitello

Tagliatelle* con ragù di anatra

Ravioloni* con ripieno di ricotta di capra, patate, zeste di limone ed erba cipollina, serviti con burro e bottarga di Muggine

Malfatti* al burro versato, cipolla rossa, salvia e Grana Padano DOP

Gnocchetti* di patate, pomodoro rustico, riduzione di Bufala Campana DOP e pesto di rucola

Picanha alla griglia, salsa verde, pomodorini disidratati e maionese alla senape

Suprema di pollo al BBQ cotta a bassa temperatura servita con babaganoush

Tataki di tonno marinato alla soia con cavoletti di Bruxelles al wasabi scottati in padella

Stoccafisso in umido alla bresciana con polenta taragna

Fritto di calamari

Insalata mista

Patate al Forno

Patatine Fritte

Verdure Grigliate

Giardiniera di nostra produzione